Sulawesi Tenggara tidak hanya terkenal dengan kekayaan alam mega wheel online dan budayanya, tetapi juga memiliki beragam makanan khas yang menggugah selera. Setiap daerah di provinsi ini memiliki kuliner unik yang mencerminkan kekayaan rempah-rempah dan tradisi lokal. Jika Anda berencana mengunjungi Sulawesi Tenggara, berikut ini adalah deretan makanan khas yang wajib Anda cicipi.
1. Sinonggi – Sagu Khas Suku Tolaki
Sinonggi adalah makanan pokok masyarakat suku Tolaki yang terbuat sweet bonanza candyland casino dari tepung sagu. Disajikan dalam bentuk bubur kental bening seperti lem, sinonggi biasanya dimakan bersama ikan bakar, sayur bening, atau dabu-dabu (sambal khas). Cara makannya pun unik, menggunakan sumpit panjang khusus untuk menggulung sinonggi sebelum dicelupkan ke lauk.
2. Kabuto – Fermentasi Singkong yang Nikmat
Kabuto merupakan makanan tradisional dari singkong yang difermentasi selama beberapa hari hingga mengeluarkan aroma khas. Proses fermentasi ini membuat kabuto menjadi lebih lunak dan sedikit asam, sangat cocok disantap dengan ikan asin atau sambal terasi. Biasanya kabuto disajikan sebagai makanan alternatif pengganti nasi.
3. Lapa-lapa – Nasi Gurih dalam Balutan Daun Pisang
Makanan ini mirip dengan lemper, tetapi berbahan dasar beras yang dimasak dengan santan lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Lapa-lapa sering dijadikan bekal dalam perjalanan jauh atau disajikan pada acara-acara adat. Masyarakat Sulawesi Tenggara biasanya menikmati lapa-lapa bersama telur asin atau ikan bakar.
4. Kasuami – Nasi Tradisional dari Singkong Parut
Kasuami adalah makanan pokok masyarakat Buton dan Wakatobi yang dibuat dari singkong parut yang dikukus. Rasanya gurih dan teksturnya unik, sering disajikan bersama ikan laut, terutama ikan bakar atau ikan kuah kuning. Kasuami juga menjadi simbol ketahanan pangan masyarakat pesisir.
5. Ikan Parende – Sup Ikan Berbumbu Asam Pedas
Ikan parende adalah sup ikan segar yang dimasak dengan bumbu asam pedas dan rempah-rempah lokal seperti kunyit, serai, dan daun jeruk. Biasanya menggunakan ikan laut seperti kakap atau tuna. Rasanya segar dan lezat, cocok dinikmati saat makan siang atau malam hari bersama nasi hangat.
6. Kue Karasi – Camilan Tradisional Renyah
Untuk pencuci mulut, cobalah kue karasi. Terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan air, lalu digoreng membentuk jaring-jaring renyah seperti sarang burung. Kue ini populer sebagai kudapan di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi.
Kesimpulan
Makanan khas Sulawesi Tenggara mencerminkan kekayaan budaya dan alam daerahnya. Dari olahan sagu seperti sinonggi hingga hidangan ikan segar seperti ikan parende, semua menawarkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain. Jika Anda pencinta kuliner Nusantara, menjelajahi kelezatan kuliner Sulawesi Tenggara adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.