Resep Cumi Krispi Pedas Manis Camilan Laut yang Tak Pernah Gagal Memikat

Cumi adalah salah satu jenis makanan laut yang memiliki rasa lezat kemenagdairi.com dan tekstur kenyal yang banyak disukai. Salah satu olahan cumi yang sedang populer adalah Cumi Krispi Pedas Manis, yang memiliki kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis, serta tekstur luar yang renyah. Rasanya yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan tepat untuk disajikan di berbagai acara atau sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, simak cara membuat Cumi Krispi Pedas Manis yang nikmat dan nagih ini!

Bahan-bahan:

  • 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan beacukaikediri.com dan potong cincin
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk Saus Pedas Manis:

  • 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
  • 1 sendok teh gula pasir (opsional, jika ingin lebih manis)

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Cumi:

    • Cuci cumi dengan air bersih, pastikan kulit dan kotoran di dalam tubuh cumi sudah slot depo 5k dibersihkan. Setelah itu, potong-potong cumi menjadi cincin-cincin kecil.
    • Tiriskan cumi hingga tidak ada air yang tersisa agar tepung bisa menempel dengan baik.
  2. Membuat Adonan Tepung Krispi:

    • Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bubuk bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
    • Kocok telur dalam wadah terpisah. Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung hingga merata. Pastikan tepung menempel dengan baik pada setiap potongan cumi.
  3. Menggoreng Cumi:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan cumi yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga cumi berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
  4. Membuat Saus Pedas Manis:

    • Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api kecil. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
    • Tambahkan saus sambal, saus tomat, madu, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga saus mendidih dan agak mengental. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
    • Cicipi saus dan sesuaikan rasa, pastikan ada keseimbangan antara pedas, manis, dan asam.
  5. Menyajikan:

    • Masukkan cumi yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus pedas manis. Aduk rata hingga seluruh cumi terbalut saus dengan baik.
    • Angkat dan sajikan Cumi Krispi Pedas Manis dalam piring saji. Nikmati hidangan ini selagi masih panas dengan nasi putih hangat atau sekadar sebagai camilan.

Tips:

  • Agar cumi tetap empuk di dalam, pastikan tidak menggoreng terlalu lama. Cumi yang terlalu lama digoreng bisa menjadi keras.
  • Jika suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai atau saus sambal.
  • Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau daun bawang iris sebagai pelengkap.

Cumi Krispi Pedas Manis

ini memang pas untuk Anda yang suka makanan dengan rasa pedas dan manis yang gurih. Dengan tekstur luar yang renyah dan rasa yang memikat, hidangan ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!