Resep Soes Original Kreasi Camilan Renyah dan Lezat dengan Vla Susu Vanila

Soes adalah camilan yang sudah sangat dikenal di Indonesia, terutama argotchicago.com sebagai hidangan penutup atau snack saat acara-acara spesial. Dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, ditambah dengan vla susu vanila yang manis dan creamy, soes menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidah. Meski terlihat sederhana, membuat soes yang sempurna membutuhkan ketelitian, tetapi hasil akhirnya pasti memuaskan. Berikut ini adalah resep soes original yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan-Bahan Soes

Untuk adonan soes:

  • 100 gram mentega
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok guiltykitchenrestaurants.com teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Untuk vla susu vanila:

  • 500 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir kunir telur
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Soes Original

1. Membuat Adonan Soes

  1. Lelehkan mentega: Dalam panci, masukkan mentega, air, garam, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga mentega meleleh dan air mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu: Setelah air mendidih, masukkan tepung terigu sekaligus ke dalam panci. Aduk cepat dengan spatula hingga adonan menggumpal dan tidak ada tepung yang tersisa. Masak selama 1-2 menit untuk menghilangkan kelembapan dari adonan.
  3. Pindahkan adonan: Angkat panci dari kompor dan biarkan adonan sedikit mendingin selama beberapa menit.
  4. Masukkan telur: Secara bertahap, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan. Setelah satu telur tercampur rata, tambahkan telur berikutnya. Aduk adonan menggunakan spatula atau mixer hingga adonan menjadi lembut dan bisa ditarik (bertekstur kental dan tidak mudah putus).
  5. Panggang soes: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega. Gunakan sendok atau kantong plastik segitiga untuk membentuk bola-bola kecil dari adonan soes di atas loyang. Beri jarak antar soes agar tidak saling menempel saat dipanggang.
  6. Panggang selama 25-30 menit hingga soes mengembang sempurna, berwarna keemasan, dan renyah. Jangan membuka oven terlalu sering agar soes tidak kempes. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

2. Membuat Vla Susu Vanila

  1. Rebus susu: Dalam panci, masukkan susu cair slot luar negeri winrate tertinggi dan gula pasir. Panaskan hingga gula larut dan susu hampir mendidih. Aduk perlahan agar susu tidak pecah.
  2. Campurkan bahan lainnya: Dalam mangkuk terpisah, kocok kunir telur dan tepung maizena hingga rata dan tidak bergerindil.
  3. Masukkan campuran telur ke susu: Setelah susu hampir mendidih, tuang perlahan campuran telur dan maizena ke dalam susu sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil sambil terus mengaduk hingga vla mengental.
  4. Tambahkan vanila: Setelah vla mengental, matikan api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata dan biarkan dingin.

Penyajian

Setelah soes dan vla siap, gunting bagian tengah soes menggunakan pisau tajam dan isi dengan vla susu vanila yang lembut. Anda bisa menyajikan soes langsung atau menyimpannya dalam kulkas agar lebih segar.

Tips:

  • Pastikan adonan soes tercampur rata dengan telur agar hasil panggangan lebih optimal.
  • Gunakan susu full cream untuk vla agar rasa lebih kaya dan creamy.
  • Anda bisa menambahkan topping coklat leleh atau buah segar untuk variasi.

Dengan kombinasi rasa renyah dari kulit soes dan kelezatan vla susu vanila yang lembut, camilan ini bisa menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba resep soes original ini dan rasakan kenikmatannya!